PALLISER ESTATE – パリサーエステート

産地	Martinborough マーティンボロー
設立	1989年
CEO	Pip Goodwin ピップ･グッドウィン
醸造家	Guy McMaster,Haidee Johnson ガイ･マクマスター、ヘイディ･ジョンソン

マーティンボローのリーディングワイナリー

パリサーエステートは 20年以上に亘り、マーティンボローでプレミアムワインをリリースしてきたリーディングワイナリー。
1984年に最初にブドウ樹が植えられ、1991年、アラン･ジョンソンがチーフワインメーカーに就任して以来、国内外の数々の賞に輝いてきました。
創業者リチャード ･リッジフォードの引退後、2015年後任に、10年間パリサーエステートのアシスタント･ワインメーカーとして従事していたピップ･グッドウィン女史が最高責任者に抜擢されました。
以降、コンスタントにハイクオリティワインを送り出しています。

マーティンボロー「テラス」の自社畑

パリサーエステートは「テラス」と呼ばれる何層にも重なる堆積土壌の土地に７つの自社畑を所有しています。
マーティンボローの主要な土壌は沖積土壌で、中心地は粘土質やローム質の重い肥えた土壌が多いのに対し、川沿いのテラス周辺は砂利質土壌が広がり、地層は 40m-50mと非常に深いのが特徴。
南東のペンカロー湾から吹き込む強風の影響で、春先の芽吹きが不安定で低収量となり、小粒で果実の厚い実がなります。

3 つのサステイナビリティとオーガニック

パリサーエステートは 3つの側面からサステイナブルに取り組んでいます。土壌（自然環境）、人間（地域社会）、ビジネス（企業責任）3つがサステイナブルであることが条件です。この3つがバランスよく機能することで、高品質ワインを安定的に生産することが可能になると考えます。パリサーの環境に配慮した取り組みは、2004年に環境マネジメントシステム国際規格ISO14001 の認証を受けた世界最初のワイナリーの 1 つとなるなど高く評価されています。
2009年には CEMARS (Certified Emissions Management And Reduction Scheme – ニ酸化炭素などの排出削減規制管理の認証)を受けました。
自社畑は、2020年にファ･ヌイ･ヴィンヤード（旧ワレカウハウ･ヴィンヤード）、2021年にワイナリー･ヴィンヤードとオム･サンティ･ヴィンヤードが BioGroのオーガニック認証を受けました。
※ペンカロウ･ヴィンヤードは現在オーガニック転換中

主な受賞等

・エステート･ピノ･ノワール 2015：Wine Spectator 94 pts