シップサンスキンファーメンティッドソーヴィニョンブラン

シップサンスキンファーメンティッドソーヴィニョンブラン / SipSun Skin Fermented Sauvignon Blanc

KindeliとThe Hermit Ramのワインメーカーが立ち上げた「SipSun Wines」。アップルやレモンゼストのフレッシュなアロマと綺麗な酸が際立つ。

4,400円(税400円)

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Detail

●テイスティングノート
グリーンアップル、マスカット、マスクメロン、ライム、レモンゼストのフレッシュなアロマ。味わいは柑橘の果皮とキレイな酸が際立っています。

醸造は、アレックスによるダイレクトプレスとショートマセラシオン(2~3日)、テオによるフルスキンマセラ
シオン(30日)のブレンドで、およそ50:50のアッサンブラージュ。清澄、濾過なし。少量のSO2添加。

●ワイナリー【SipSun Wines / シップサンワインズ】
ワイン醸造とマーケティングの分野で合計40年以上の経験を積んだアレックス・クレイグヘッド（Kindli）とテオ・コールズ（The Hermit Ram)、が2023年に立ち上げたブランド。

2人のこのコラボレーションは、自然派ワイン以外の市場に向けて、安定したクリーンで「手をかけない」ワインを造るという課題に挑んでいます。世界の消費者が介入を抑えたスタイルをますます受け入れていること、そしてコロナ以降、消費者の消費に対する目がますます肥えてきていることを彼らは感じており、その中で現在消費者が求めているのは、優れた価値と飲みやすさ、そして「この選択をした方
が世の中もっと良いよね」と様々な視点から、地球環境や、人、社会、地域などに配慮したエシカル的な選択だと捉えています。

ブランド名「SipSun」は、実はAIに考えてもらったもので、いくつかのキーワード(ナチュラル、ニュージーラ
ンド、パラダイス、南洋など)をジェネレーターに入力したところ、「Sip Sun」が数百のキーワードの中から候補にあがり、それをリスト見た2人はお互いにメッセージを送り合いすぐに決定。

また、エチケットのデザインは、共通の友人アーティストが描いたもので、南洋の楽園、つまり「ニュージーランド」を表現しています。夢のようで、憧れを抱かせ、グラス越しに旅に出たくなるような、日常から逃避したくなるようなデザインとなっています。

●評価/受賞歴

●備考
ブドウ品種：ソーヴィニヨンブラン100%
ヴィンテージ：2023
アルコール度数：12.5%
容量：750ml
備考：スクリューキャップ

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