ビッグスカイプロヴェナンスピノノワール

ビッグスカイプロヴェナンスピノノワール 2022 / Big Sky PROVENANCE Pinot Noir 2022

【NZ winelover取扱限定】国内では当店でしか買えないBig Skyのピノノワール。限られた最良の年のみ作られる逸品。

9,350円(税850円)

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Detail

●テイスティングノート
限られた最良の年にしか造らないピノノワール。
ディープルビーの色合いに、ブラックチェリーとレザーの香り。味わいは、レッドベリー、チョコレート、タバコ、ハーブが、緻密なタンニンに支えられている。

ワインメーカーのキャサリンとジェレミーは、まずブドウ畑内の最良の一角を選びます。そして剪定をさらに強化し、収穫量を極小にコントロール。発酵中にはたくさんの房や果実全体を残すため軽く粉砕します。発酵には野生酵母発酵物を使用。圧搾前にマセラシオンを長くとり、新樽を多く使用してエレバージュを延長、その後非常にライトな清澄と濾過を行います。

今も飲み頃ですが、7-8年のセラリングも可能。

●ワイナリー【Big Sky / ビッグスカイ】
Katherine JacobsとJeremy Corban夫婦が創設したワイナリー。

夫ジェレミーは、ニュージーランドで100年以上ものワイン造りの歴史を持つ家族の4代目ワインメーカー。そして、妻キャサリンはこれまでフランスに住み、ボルドーでヴィンテージを作りながら、並行してニュージーランドでブドウ栽培とワイン造りを学んだエネルギッシュで情熱の塊の持ち主。

フランスでの生活から共にニュージーランドへ戻った彼らは、「個性を真に表現したワールドクラスの手ワインを造る」という長年の夢を追求するにふさわしい時期が来たと悟り、2005年にBig Sky Winesを設立。

●評価/受賞歴
【2020 vtg】
5 Stars, Michael Coopers Buyer's Guide

【2018 vtg】
5 Stars, Sam Kim

【2014 vtg】
94 pts, Huon Hooke

●備考
ブドウ品種：ピノノワール
ヴィンテージ：2022
アルコール度数：13.1%
容量：750ml
備考：スクリューキャップ

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