サザンクロスホークスベイメルロカベルネ S'16 / Southern Cross Hawkes Bay Merlot Cabernet S'16

果実と酸味、味わいとストラクチャーのバランスが上手にとられたメルローカベルネ。

2,640円(税240円)

Detail

●テイスティングノート
ダークベリーのふくよかな香りに混じるモカやジビエのニュアンスが複雑さを加え、きめ細かくこなれたタンニンが長い余韻に導きます。2つの畑で栽培された4つの品種がバランスよくブレンドされ、適度な飲み応えが心地よいミディアムボディ。果実と酸味、味わいとストラクチャーのバランスの良さが際立ちながら、価格が抑えめのバリューワイン。

破砕後、開口式ステンレスタンクで培養酵母で一日に数回ポンプオーバーしながら発酵、2～5日間発酵後浸漬。圧搾後は12ヶ月間熟成、タンクでブレンドして瓶詰め。
フレンチオーク樽とステンレス槽で12ヶ月間熟成。

●ワイナリー【Southern Cross / サザンクロス】
サザンクロスは、Hawke's BayとMarlboroughのブドウを使ってWine Portfolio社がプロデュースするヴァリューワイン。果実と酸味、味わいとストラクチャーのバランスを上手にとりながら、それぞれの産地の特徴を表現した軽快でスマートな味わい。

●評価/受賞歴
4.5 Stars, Michael Cooper Buyer's Guide

●備考
ブドウ品種：メルロ50%、カベルネソーヴィニヨン35%、カベルネフラン9%、マルベック6%
アルコール度数：12.7%
ヴィンテージ：2016
容量：750ml
備考：スクリューキャップ

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