Invivo Hawke’s Bay Cabernet Sauvignon / インヴィーヴォ ホークスベイ カベルネソーヴィニヨン

ベリーとプラムの魅惑的なブーケに、アニスや杉のニュアンスが上質なカベルネ
4,620円(税420円)

Detail

●テイスティングノート
ブラックベリーとダークプラムの魅惑的なブーケ、クローブ、バニラ、ナッツ、ドライハーブ、スミレの香。しっかりとした重量感とテクスチャーがまず響き、次にタンニンと若々しい酸が現れ、さらに、ブラックベリーやダークレッドベリーの風味が感じられる。このワインはまだ非常に若々しいため、落ち着かせて熟成させるにはセラーでの時間を必要とします。2025年から2030年くらいが最高の飲み頃になると思いますが、お飲みになる際はぜひデキャンタに移してからお召し上がりください。

ブドウは、ホークスベイで最も注目されるギムレットグラヴェルズの北端に位置するヴィンヤードから厳密な選果にこだわって除梗後に発酵。100%フレンチオークの新樽で15ヶ月間の熟成。
無濾過、無清澄でボトリング。

●ワイナリー 【INVIVO / インヴィーヴォ】
「INVIVO」はマールボロとセントラルオタゴからワールドクラスのワインを生産するプレミアムワイナリー。インヴィーヴォ(ラテン語)は英語で「In the life」を意味しており、当時30歳のニュージーランド人、Tim LightbourneとRob Cameron(winemaker)の2人によって2007年に設立。インヴィーヴォの理想は革新的かつ現代的な取り組みで、世界中に最高のニュージーランドワインを届けること。
2008年に最初のワインをリリース。

ファーストリリースから非常に短期間のうちに、インヴィーヴォは世界市場に認められるワイナリーへ成長。2009年、2010年にはロンドンで行われた、International Wine and Spirits Competition(IWSC)にてニュージーランドワイン・プロデューサー・オブザイヤーに2年連続で輝きました。
2010年にはピノノワールがIWSCにて40人以上のマスターオブワインの審査員により、トップ3(Top 3 in the world)に選出。ソーヴィニヨンブランはデカンター誌にて★★★★★5つ星とゴールドメダルを受賞、Decanter World Wine Award 2010においては、世界トップ10のソーヴィニヨンブラン(Top10 Sauvignon Blanc in the world)に!

イギリスで行われたQuality Drinks Award 2010では、ソーヴィニヨンブランがホワイトワイン・オブザイヤーにも輝きました。インヴィーヴォはそのユニークかつクリエイティブなマーケティングが評価され、Hospitality New Zealand Show 2009にて「ニュージーランドワイン産業においてもっとも大きなイノベーションを起こしたワイナリー」としてトロフィーを獲得。

2011年には424本のマールボロ産ワインのみで行われた「The Marlborough Wine Show」にて最優秀ソーヴィニヨンブランと最優秀ワインの2冠に輝きました。アジア最大級のワイン品評会「香港IWSC」に於いても、世界中から集まった6500本のワインの中から、ソーヴィニヨンブラン部門で最優秀ワインを受賞。

2012年には「Deloitte’s Fast 50 Company」として認定され、ニュージーランドで最も早く成長したワイナリーとして表彰、2015年にはNZワイナリーとして初めてクラウドファンディングでニュージーランドを中心に世界中からの資金調達に成功(その際の調達金額はニュージーランド政府が定めていた最大枠の200万NZドルに達し、当時の最高記録を樹立!)

ワインメーカーのロブは、1998年にクライストチャーチのリンカーン大学にて栽培と醸造を学び、その後ニュージーランドのヴィラマリアで2年間修行を積みます。2002年から2008年までの6年間でヨーロッパを中心に9カ国でワインコンサルタントとして従事。
スロベニアでは初めての外国人ワインメーカーとして、EUの質の高いワイン生産技術を持ち込み、キプロスではシニアワインメーカーとしてKEOをはじめ4つのワイナリーを世話し、モルドバではFirebird Legendのコンサルタントを担う(フランス、スペイン、キプロス、ハンガリー、モルドバ、ブルガリア、チェコ、スロベニア各国のワイン造りも補助)。
世界各地での豊富な経験を活かし、帰国後INVIVOを立ち上げ、ニュージーランド最高のワイナリーを目指し、ワイン造りに没頭している。

なお、ニュージーランドの有名なファッションハウス『Zambesi』がデザインしたインヴィーヴォのユニークで美しいエチケットは、船の羅針盤を表している。

●評価・受賞歴
92 pts Cameron Douglas

●備考
ブドウ品種:カベルネソーヴィニヨン100%
ヴィンテージ:2021
アルコール度数:13.0%
容量:750ml
備考:スクリューキャップ

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