Muddy Water Sans Pinot Noir 2021 / マディウォーターサンズピノノワール 2021

カンタベリー地方で最初にBioGro認定取得したワイナリーが造る「サンスフル」

5,500円(税500円)

Detail

●テイスティングノート
グラスに注ぐと鮮やかな紫色。濃いカシスやチェリーなど赤系果実の香りと味わいがあり、収量が少ないことによる素晴らしい凝縮感を感じます。少し冷やしてお召し上がりいただくのがMuddy Waterお薦めの飲み方。この「Sans Pinot Noir」は、ワインメーカーが愛するフランスの「サンスフル」に敬意を表し造られています。

畑はBioGro認定済みで、ほとんどが接木なし、限定的に灌漑を施し手作業で管理した畑のブドウ。2021年のヴィンテージは、手摘み収穫、収量は少なく、凝縮したフレーバーで完璧な熟度のブドウから。

●ワイナリー【Muddy Water / マディウォーター】
マディウォーターは、ブドウ栽培のパイオニアであるJane&Michael EastがWaipara Valleyでのブドウ栽培の可能性に気づき設立したワイナリー。
Waiparaはマオリ語で、「Wai=water, para=mud」の意で、それをワイナリー名として命名。彼らは1993年に初めてブドウ畑にさまざまな実験品種を植えました。今日のワインの多くは依然それらの元のブドウの木から作られており、1996年の初リリース以降、長年Waiparaの地で最初のハイクオリティー生産者として認知されています。

尚、イースト夫妻は、2011年に約20年のワイン醸造からリタイア。
現在事業を「Greystone」のトーマス家へ継承し、そのトーマス家は畑への介入を最小限に抑えるという哲学の下、区画と収穫年を最大限表現するワインを創り出し、精力的にワイナリーを続けています。

●備考
ブドウ品種：ピノノワール
ヴィンテージ：2021
アルコール度数：13%
容量：750ml
備考：スクリューキャップ

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