ナンバーワン ファミリー エステートはシャンパン製法のスペシャリストである､フランス人ワインメーカー､ダニエル･ルブリュンが 1999年7月にニュージーランド､マールボロではじめたファミリープロジェクト｡ルブリュン家はフランス､シャンパーニュで12世代に渡り､1648年から今日までシャンパン造りを受け継ぐ由緒あるファミリーです｡
シャンパーニュ､モンテロン村（エペルネの数キロ南）に生まれたダニエルは､家族の反対を押し切り､新天地で本場シャンパーニュに負けないスパークリングワインを造ることを夢見て､ 1975年にニュージランドに最適な土地を探しにやってきました｡ダニエルが辿りついた地はマールボロ｡「ここはブドウがピュアによく熟し､かつ高い酸度が得られる」とダニエルは確信｡ ダニエルは当初､同じマールボロでセリエ･ルブルン（1980年に興したブランド）のラベルにてスパークリングワインを手がけていましたが､ワイナリーとブランドを売却し､ロトルアで出会ったアデルと結婚すると､マールボロ西端地区レンウィックに畑を買い､95年にナンバーワン ファミリー エステートを立ち上げました｡ ナンバーワン ファミリー エステートでは3種類のシャンパン製法によるスパークリングワインが造られています｡ エステートのトップキュベにあたるキュベナンバーワンは､ノンヴィンテージのブランド･ブラン（シャルドネ100%）とシャルドネとピノノワールのブレンドからなるキュベナンバーエイトNV､ そして良年の最高質のブドウのみを使用し､ミレジムで限定生産で造られるキュベヴァージニー（娘の名前）があります｡
スパークリングワインにかける情熱
ナンバーワン エステートでは圧搾機､オリ引き機など醸造設備をシャンパーニュから直接取寄せるほどの熱の入れようで､発酵酵母もエペルネのエノロジックインスティテュートから輸入しています｡（シャンパーニュから酵母を最初に南半球に輸入）｡ ダニエル･ルブリュンはシャンパン､アヴィズの栽培･醸造学校を修了し､過去､シャンパン製法のワインメーカーとして､数々の賞を受けました｡キュベナンバーワンは、英国ワイン＆スピリット･コンペティションで最高のトロフィーを獲得し､2003年ジャパン･インターナショナル･チャンレンジではゴールドメダルを受賞｡ ダニエルの父ルネは、シャンパーニュでもうひとりの息子ジャン･クロードと娘のイザベルとともに今日も自分たちのルネ･ルブルンの名でシャンパンを造っています｡
製造
１．1次発酵
ナンバーワンエステートでは３?にシャルドネをブリックス度19℃で手摘みし､シャンパンからとりよせたヴァスラン･プレスで除梗せずに､1トン当たり650Lの果汁を抽出｡果汁はオリ引き前に15時間そのまま放置させてから､第一次発酵を行う｡第1次発酵はステンレスタンクにて17℃の管理で行われ､発酵を終えた果汁全体がドライになった段階で､オリ引きされます｡毎年のその時期のコンディションにより､MLFが部分的に行われ､柔らかさとまろやかさが調整されます｡その後､冷却定置され､酸味が少し和らげられます｡
２．アッサンブラージュ（ブレンド）と2次発酵
キュベナンバーワンでは通常80％は最新年のヴィンテージを使用し､20％は過去の複数のリザーブキュベをブレンドします｡これによりコンスタントなNVが可能に｡そして､ワインにイーストとリッター当たり2ｇの糖分が加えられ2次発酵がはじまります｡2次は温度管理された冷暗なセラーで行われます｡
３．デゴルジュマン（オリ引き）
2年間､瓶内でオリと寝かせてからオリ引きされます｡（ルミアージュとオリ引きの機材もシャンパーニュから輸入！）もともとの辛口にわずかに甘みを持たせるため､リキュール添加し､ボトリング｡
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受賞 / 高評価ワイン 
